A la fois boulangerie artisanale et entreprise d’insertion, Farinez’vous continue son développement à Paris. Installée depuis 2009 dans le 12e arrondissement, près de la gare de Lyon, puis en 2014 dans le 13e arrondissement, cette entreprise hors du commun a ouvert récemment un troisième lieu, au 74 rue Clisson dans le 13e. Il accueille une nouvelle boulangerie ainsi que les locaux de l’école inclusive créée il y a un an.
Un engagement social et environnemental
Convaincue que les métiers de la boulangerie sont de formidables vecteurs d’insertion, Domitille Flichy a l’idée de créer il y a 12 ans « Farinez’vous », la première boulangerie artisanale inclusive de Paris. Reconnue « entreprise d’insertion », elle forme et accompagne des personnes peu qualifiées aux métiers de la boulangerie, aussi bien en production qu’en vente. Les personnes, salariées de l’entreprise en contrat d’insertion, acquièrent ainsi les compétences techniques et professionnelles dans un secteur toujours à la recherche de talents.
Animée par des valeurs sociales fortes, Farinez’vous s’engage tout autant pour une alimentation durable, accessible au plus grand nombre. La boulangerie 100% artisanale fabrique ses pains et viennoiseries avec des farines issues de blés et de céréales cultivés et transformés en Ile-de-France, des matières premières issues de l’agriculture raisonnée ainsi que des fruits de saison pour les pâtisseries. La réutilisation des emballages, le recyclage des déchets et le don des invendus à des associations complètent la démarche.
Une école inclusive
Après avoir ouvert une première boulangerie en 2009 dans le 12e arrondissement, Farinez’vous avait ouvert en 2014 une deuxième boutique dans le 13e. Elle a ouvert en mars son troisième lieu, à mi-chemin entre ses deux premières implantations, avec la même volonté d’insertion des publics éloignés de l’emploi. Outre une boulangerie, elle accueille dans ces nouveaux locaux, l’école qu’elle a créée il y a déjà un an pour former, lors de sessions de 4 mois, une douzaine de personnes aux métiers de boulangerie, de la viennoiserie, des préparations salées et de la vente.
Soutenue financièrement par la Ville de Paris, l’école est lauréate de l’appel à projet « Paris Tous En Jeux » de la Ville de Paris et celui de la Région Ile-de-France « PRIC 100% Inclusion ». Elle est également soutenue par Paris Initiative Entreprise.
Découvrez le projet en vidéo :
Farinez’vous lance une levée de fonds
A l’occasion de l’ouverture de son 3e espace, Farinez’vous a lancé une levée de fonds.
Pour développer les projets de la coopérative, et notamment soutenir les projets de développement autour de la formation inclusive, Farinez’vous offre à tous de devenir sociétaire en achetant un minimum de 200 euros de parts sociales. L’objectif est de réunir 250 000 euros pour consolider les activités.
Pour rejoindre cette aventure sociale et inclusive, rendez-vous sur le site internet www.farinez-vous.com.
74 rue Clisson Paris 13e – Local RIVP
Du lundi au vendredi : 07h30 – 19h
